近日，广东广东省市场监督管理局批准发布了由广东省农科院质标所王旭研究员及其团队制定的首省级两项广东省地方标准：《预制菜术语及分类》（标准号为DB44/T 2603—2025）及《粤菜预制菜包装标识通用要求》（标准号为DB44/T 2602—2025）。该两项标准由质标所联合39家高等院校、批预行业协会以及相关餐饮龙头企业，制菜经深入调研预制菜市场现状、地方广泛收集行业意见、标准多次研讨修改起草，发布为我省首批发布的广东预制菜省级地方标准。
广东省作为粤菜的首省级发源地和预制菜产业的重要集聚地，此次首批省级预制菜地方标准的批预发布，通过规范预制菜的制菜术语分类和包装标识相关要求，将进一步提升粤菜预制菜的地方整体品质和形象，增强消费者对粤菜预制菜的标准认知度和信任度，对于塑造粤菜特色品牌、发布规范行业秩序、广东推动粤菜预制菜产业实现高质量发展，具有里程碑式的重要意义。
通讯员：汪敏
来源：南方农村报社
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